2 oeufs
2 càs de sucre
40cl de crème liquide
100ml de sirop de bergamote
6 càc de confiture à la bergamote
Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange épaississe puis reserver.
Monter la crème en chantillyet verser le sirop petit à petit tout en battant.
Mélanger délicatement les oeufs, la chantilly et la confiture de bergamote.
Verser dans une sorbetière ou mettre directement dans un pot allant au congélateur.
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