1. Faire bouillir le lait
2. Clarifier les oeufs : ne garder que le jaune.
3. Dans un récipient mélanger le sirop et les jaunes d'oeufs ainsi que le sucre glace.
4. Incorporer la farine.
5. Verser le lait bouillant sur ce mélange et fouetter.
6. Remettre dans la casserole, faire épaissir 2 à 3 min en remuant.
7. Verser dans un saladier et laisser refroidir.
Déplier une pâte feuilletée et verser la crème dessus.
Rajouter la fève.
Fermer avec une deuxième pâte feuilletée
Former des rayures ou des dessins, laisser place a votre imagination.
Badigeonner avec un jaune d'oeuf.
Mettre au four pendant 25 min a 180°
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