Les nouveautés en Lorraine
08/09/2010
Pastibel, le pastis à la mirabelle
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12/11/2009
La Lorraine : un terroir qui bouge !
Les Boutiques du Parc
Le Parc naturel régional de Lorraine crée sur son territoire un réseau de points de vente labellisés.
Au cours d’une rencontre territoriale au caveau de Bruley, le président Thibaut Vuillemin a précisé l’action du Parc naturel régional de Lorraine visant à mettre en avant les produits du terroir.
Après une année d’échanges avec les intéressés, il ressort qu’il existe une demande accrue des consommateurs pour des produits locaux de qualité, dont on trouve une large palette sur le territoire du Parc. Les points de vente y sont nombreux, d’où la volonté de créer un réseau entre producteurs et magasins diffusant les produits.
Le Parc veut aussi développer la communication pour faire découvrir et valoriser ces points de vente par une image de qualité liée au territoire. L’enquête réalisée l’an dernier permet de déterminer les critères du choix des boutiques potentielles dont une liste a été établie. Ce réseau favorisera la promotion des magasins, il devrait élargir les débouchés des producteurs et servir aussi de relais d’information pour le Parc.
Les trois cinq
Ouvert à tout type de commerce, il impliquera une démarche d’adhésion volontaire pour un magasin ouvert depuis au moins 6 mois dans un local compris entre 20 et
Les matières premières devront provenir, à au moins 60%, du territoire du Par cet y avoir été transformées.
Tout magasin répondant à ces critères sera labellisé par un logo « Les boutiques du parc ».
L’équipe du parc espère ainsi la favoriser les circuits courts entre producteurs et vendeurs, diminuant les coûts de transport et les dépenses énergétiques tout en valorisant les savoir-faire des produits culinaires.
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29/10/2009
Encore une révolution en Lorraine
La révolution snacking, 100% plaisir avec une texture légère … tout simplement irrésistible, avec un produit 100% innovant et 100% naturel.
Cacky Fruits, des mirabelles et des cerises déshydratées et séchées s’attaquent au marché de la petite confiserie de poche.
Fabriquées à Saint Nicolas de Port par
Ils trouveront place dans le cartable de votre enfant, dans votre sac à main ou même dans votre poche.
Pour en savoir plus :
Végafruits
60,62 rue Charles Courtois
54210 Saint Nicolas de Port
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23/10/2009
Encore une entreprise performante en Lorraine !
C’est avec plaisir que je vous présente cette superbe initiative de deux vosgiens qui respectent leur environnement.
Bonne lecture !
Le GAEC de Salm propose 20 parfums de yaourts. Les fruits locaux ont la part belle et sont très demandés. Les myrtilles, les framboises, les cerises, la rhubarbe, le cassis, les pommes et même les noisettes, séduisent largement le public.
Les yaourts sont fabriqués sans ajout d’épaississant si bien que ceux aux fruits ont une texture qui peut s’approcher des yaourts à boire.
Ils produisent également des yaourts nature, des crèmes desserts à la vanille au chocolat et au café, du fromage blanc et de la crème.
Ils ont investi pour diffuser leur production explique Florent Claudel. Ils sont 4 à travailler sur l’exploitation et disposent de 70 hectares totalement bio* depuis 2002. (* ne concerne pas les produits laitiers).
Le lait des 50 vaches est vendu en partie à Lactel, le n°1 français. Le reste est transformé sur place.
Vous pouvez retrouver leurs produits sur les marchés vosgiens, dans leur camion-magasin mais aussi au Gaec de Salm.
1 rue du Haut-Doue
88210 Vieux Moulin
03.29.57.91.33
Contact :
Florent Claudel
Sébastien Cousteur
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16/09/2009
Défense du terroir Lorrain
Voici vingt et un ans que Clair de Lorraine existe, avec pour seule raison d’être de préserver et de faire découvrir à tous, l’extraordinaire qualité et la formidable diversité du terroir lorrain.
La Lorraine est l’une des régions françaises les plus attachées à ses traditions. Et s’il en est une que l’on respecte par-dessus toutes, c’est bien la gastronomie. Si vous vous imaginez encore qu’elle se résume à la quiche et à la mirabelle, ce blog est là pour vous détromper.
Notre société, initialement productrice de vin pétillant de groseille, est devenue au fil des ans un distributeur incontournable des produits traditionnels lorrains. Nous vous proposons aujourd’hui un catalogue fort de quelques 400 références savamment sélectionnées selon de stricts critères. Production artisanale, respect des traditions, qualité des matières premières, appartenance au terroir indiscutable, élaboration en région lorraine.
Ainsi nous sommes fières de nous poser en garant des ancestrales traditions culinaires de notre région. Chaque jour nous travaillons à ce qu’elles se perpétuent et nous partons à la recherche de produits remarquables et de recettes oubliées.
A ce jour, nous distribuons les précieuses spécialités de quelques quarante producteurs régionaux qui peuvent chacun s’enorgueillir de cette devise : « Qualité et Authenticité ». Grâce à ces merveilleux artisans nous vous proposons plusieurs centaines de produits qui sont autant d’invitations aux voyages.
Ce blog doit être un véritable relais entre vous et le terroir lorrain. Il vous informera de son actualité, évoquera son histoire, mettra en avant ses particularismes et honorera tous ceux qui le font vivre dans la tradition et le bon goût. Il se doit également d’être un lieu d’échange convivial, où il vous sera loisible de donner votre avis et de faire partager vos découvertes, tout cela afin de mieux connaître et apprécier notre beau terroir.
La Lorraine est l’une des régions françaises les plus attachées à ses traditions. Et s’il en est une que l’on respecte par-dessus toutes, c’est bien la gastronomie. Si vous vous imaginez encore qu’elle se résume à la quiche et à la mirabelle, ce blog est là pour vous détromper.
Notre société, initialement productrice de vin pétillant de groseille, est devenue au fil des ans un distributeur incontournable des produits traditionnels lorrains. Nous vous proposons aujourd’hui un catalogue fort de quelques 400 références savamment sélectionnées selon de stricts critères. Production artisanale, respect des traditions, qualité des matières premières, appartenance au terroir indiscutable, élaboration en région lorraine.
Ainsi nous sommes fières de nous poser en garant des ancestrales traditions culinaires de notre région. Chaque jour nous travaillons à ce qu’elles se perpétuent et nous partons à la recherche de produits remarquables et de recettes oubliées.
A ce jour, nous distribuons les précieuses spécialités de quelques quarante producteurs régionaux qui peuvent chacun s’enorgueillir de cette devise : « Qualité et Authenticité ». Grâce à ces merveilleux artisans nous vous proposons plusieurs centaines de produits qui sont autant d’invitations aux voyages.
Ce blog doit être un véritable relais entre vous et le terroir lorrain. Il vous informera de son actualité, évoquera son histoire, mettra en avant ses particularismes et honorera tous ceux qui le font vivre dans la tradition et le bon goût. Il se doit également d’être un lieu d’échange convivial, où il vous sera loisible de donner votre avis et de faire partager vos découvertes, tout cela afin de mieux connaître et apprécier notre beau terroir.
